东北大米怎么选择

圆粒糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃症、便秘、屁股上长痔等消化道疾症有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固酒，减少心脏症发作和种风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

俄罗斯糙米由于生活水平的提高，在每日的饮食中，人们的主食都是以精米白面为主。很少再见到将糙米制成的食物端上饭桌。虽然糙米远不如精米看上去那么诱人，但糙米的营养价值却是精白米难以企及的。很多人嫌糙米口感差，甚至觉得“难以下咽”，但糙米却有着精米无法比拟的养生作用。

圆粒糙米八五0糙米是B族维生素的良好食物来源，特别是维生素B1（S胺素）。维生素B1不仅有助于在大脑和脊柱之间传递信号，而且对于把食物转化为身体所需燃料的酶发挥其功能是很重要的。不像精米，糙米也是叶酸、维生素E和NSP（纤维）的良好来源。 糙米除了营养价值高之外，糙米还有许多养生功效。糙米的食物纤维具有水溶性和非水溶性两种，不仅可以预防便秘，也有助于排除有害物质以及肠内有益细菌的繁殖。